tutu de haricot

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tutu de haricot

Name: tutu de haricot
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Fèves au lard; au goût Ail; au goût Sel; 1 unités) Comprimé de bouillon de bouillon; 1 cuillères à soupe Colorau; 2 unités) Oeuf à la coque; au goût Huile d'olive; au goût extrait de tomate; 2 unités) Saucisse Pepperoni; 1 unités) Oignon haché; 1 tasse(s) Farine de manioc; au goût Persil et ciboulette

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

10 portions

Naira

@nairawildyanne

Ingrédients
Recette

Fèves au lard500 g
Ail au goût
Sel au goût
Comprimé de bouillon de bouillon1 unités)
Colorau1 cuillères à soupe
Oeuf à la coque2 unités)
Huile d'olive au goût
extrait de tomate au goût
Saucisse Pepperoni2 unités)
Oignon haché1 unités)
Farine de manioc1 tasse(s)
Persil et ciboulette au goût

Dans une poêle, mettre un filet d'huile et porter au feu puis ajouter le pepperoni, l'ail, l'oignon et le paprika.
Ajouter une louche d'eau, une autre d'extrait de tomate, bien mélanger, laisser bouillir 2 minutes, éteindre et réserver.
Peu de temps après dans un mixeur, placez la moitié des haricots cuits avec le bouillon et la moitié de la farine de manioc, battez jusqu'à ce qu'elle se transforme en crème.
Si nécessaire ajouter un peu plus d'eau, répéter avec le reste des haricots et la farine.
Enfin, dans une grande casserole, placez l'huile et ajoutez l'ail écrasé et laissez-le dorer légèrement.
Peu de temps après, ajoutez les haricots battus et mélangez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis laissez sur feu doux jusqu'à ce que le bouillon soit incorporé.
Ensuite, éteignez le feu, transférez ce mélange dans un réfractaire, placez le pepperoni, assaisonné, les tranches d'œufs durs dessus et terminez avec la ciboulette et le persil.