viande de boeuf séchée

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viande de boeuf séchée

Name: viande de boeuf séchée
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Manioc; 300 g Viande séchée; 50 g Fromage Mozzarella; 1/2 boîte(s) Crème sure; 1/3 tasse(s) Lait; 1 au goût Huile d'olive, persil, ciboulette, sel; 1 cuillères à soupe Beurre

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

8 portions

Ellen Conceição

@winks

Ingrédients
Recette

Manioc500 g
Viande séchée300 g
Fromage Mozzarella50 g
Crème sure1/2 boîte(s)
Lait1/3 tasse(s)
Huile d'olive, persil, ciboulette, sel1 au goût
Beurre1 cuillères à soupe

Couvrir le manioc d'eau et le laisser cuire sous pression pendant 20 minutes. Bien égoutter, passer au mixeur, ajouter la crème et battre jusqu'à ce qu'elle devienne une crème. Remettre dans la casserole, ajouter le beurre, rectifier le sel et cuire 5 minutes à feu doux. Réserve.
Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile. Lorsqu'il commence à devenir transparent, ajouter le bœuf effiloché, le persil et la ciboulette. Laissez cuire 5 minutes à feu doux.
Transférer la moitié de la purée dans un réfractaire, déposer le jerky, le reste de la purée, et recouvrir de mozzarella. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pour dorer.