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viande de boeuf séchée
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
8 portions
Ellen Conceição
@winks- Ingrédients
- Recette
- Manioc500 g
- Viande séchée300 g
- Fromage Mozzarella50 g
- Crème sure1/2 boîte(s)
- Lait1/3 tasse(s)
- Huile d'olive, persil, ciboulette, sel1 au goût
- Beurre1 cuillères à soupe
- Couvrir le manioc d'eau et le laisser cuire sous pression pendant 20 minutes. Bien égoutter, passer au mixeur, ajouter la crème et battre jusqu'à ce qu'elle devienne une crème. Remettre dans la casserole, ajouter le beurre, rectifier le sel et cuire 5 minutes à feu doux. Réserve.
- Dans une autre poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile. Lorsqu'il commence à devenir transparent, ajouter le bœuf effiloché, le persil et la ciboulette. Laissez cuire 5 minutes à feu doux.
- Transférer la moitié de la purée dans un réfractaire, déposer le jerky, le reste de la purée, et recouvrir de mozzarella. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pour dorer.
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