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bouillon chaud
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
5 portions
Deya Alves
@deyaalvesoficial- Ingrédients
- Recette
- Poitrine de poulet effilochée1 unités)
- Manioc bouilli1 kg
- Petit oignon haché1 unités)
- gousses d'ail3 unités)
- Sel au goût
- Assaisonnements pour saucisses et ciboulette au goût
- Bouillon de poulet1 au goût
- Faites cuire le poulet que vous pouvez utiliser en morceaux ou effiloché, Mettez le manioc dans l'autocuiseur et recouvrez d'eau, couvrez la casserole et portez-la à feu moyen.
- Lorsque vous commencez à avoir de la pression, comptez 35 minutes Éteignez le feu et laissez la pression descendre d'elle-même Passer le manioc cuit au mixeur et ajouter l'eau de cuisson du poulet, battre jusqu'à ce qu'il forme un bouillon crémeux (ou s'il est bien cuit vous pouvez l'écraser à la fourchette en laissant quelques morceaux), réserver.
- Dans une poêle, chauffer l'huile et faire revenir l'ail et l'oignon. Ajoutez le poulet effiloché et la pastille de bouillon de poulet, laissez bien frire puis versez le manioc battu
- Laissez cuire 5 minutes à feu doux Pour finir, ajuster le sel, ajouter le persil et la ciboulette au goût et servir aussitôt.
- J'ai utilisé des tranches de pain avec de l'huile d'olive et du fromage râpé pour servir ensemble
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