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bouillon chaud
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
8 portions
Andreza Barboza
@saboretradicao- Ingrédients
- Recette
- Manioc1 kg
- maïs1 boîte(s)
- Blanc de poulet bouilli effiloché300 g
- Pepperoni1 unités)
- Petit oignon coupé en dés1 unités)
- Petit poivron coupé en cubes1 unités)
- gousse d'ail2 unités)
- Feuille de chou coupée en lanières6 unités)
- Sel au goût
- Couleur au goût
- Paprika fumé au goût
- Terre Safran au goût
- Chimichurri au goût
- Cuire le manioc à l'autocuiseur environ 15 minutes, tout dépend du manioc utilisé. Après la cuisson, passez au mixeur, jusqu'à ce qu'il se transforme en crème. Ensuite, il suffit de réserver.
- Dans une casserole profonde, ajouter le pepperoni à faire frire. Ajouter ensuite l'ail, l'oignon, les poivrons, le maïs vert et le poulet effiloché. Laissez les ingrédients bien sauter et ajoutez les assaisonnements secs, selon vos préférences.
- Lorsque tous les ingrédients sont bien incorporés, ajouter la crème de manioc préalablement battue au blender. Laisser prendre toute la saveur en remuant bien pour qu'il ne colle pas au fond et mettre le chou haché.
- C'est un bouillon très savoureux, peut être accompagné de pain et même de riz.
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