bouillon d'igname verte

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bouillon d'igname verte

Name: bouillon d'igname verte
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Yam; 2 unités) ail écrasé; au goût Odeur verte hachée; 300 g Saucisse; 100 g Bacon haché; 6 unités) Feuilles de chou-fleur; 700 ml eau chaude; 1 cuillères à soupe Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

5 portions

Karla Cordula

@karlareceitascaseiras

Ingrédients
Recette

Yam1 kg
ail écrasé2 unités)
Odeur verte hachée au goût
Saucisse300 g
Bacon haché100 g
Feuilles de chou-fleur6 unités)
eau chaude700 ml
Huile d'olive1 cuillères à soupe

Pelez les ignames, et coupez-les en deux, dans une cocotte-minute, faites revenir l'ail avec de l'huile d'olive, puis mettez les ignames et le sel et l'eau chaude, fermez la casserole et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle donne de la pression.
Dans une poêle, faire revenir le bacon haché et la saucisse et réserver.
Dès que l'igname est cuite, laissez-la refroidir et passez au mixeur avec l'eau, mettez également les feuilles de chou.
Apportez les ignames avec le chou au feu et ajoutez la saucisse, l'assaisonnement vert et ajustez le sel, laissez bouillir et ce sera prêt.