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bouillon d'igname verte
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
5 portions
Karla Cordula
@karlareceitascaseiras- Ingrédients
- Recette
- Yam1 kg
- ail écrasé2 unités)
- Odeur verte hachée au goût
- Saucisse300 g
- Bacon haché100 g
- Feuilles de chou-fleur6 unités)
- eau chaude700 ml
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- Pelez les ignames, et coupez-les en deux, dans une cocotte-minute, faites revenir l'ail avec de l'huile d'olive, puis mettez les ignames et le sel et l'eau chaude, fermez la casserole et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle donne de la pression.
- Dans une poêle, faire revenir le bacon haché et la saucisse et réserver.
- Dès que l'igname est cuite, laissez-la refroidir et passez au mixeur avec l'eau, mettez également les feuilles de chou.
- Apportez les ignames avec le chou au feu et ajoutez la saucisse, l'assaisonnement vert et ajustez le sel, laissez bouillir et ce sera prêt.
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