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bouillon d'oeuf
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
1 portions
Juliana Oliveira
@casinhadajuh- Ingrédients
- Recette
- Oeufs2 unités)
- Eau300 ml
- Amidon2 cuillère de thé
- Poivre parfumé1 au goût
- Ail écrasé1 unités)
- Coriandre1 au goût
- Condiments (paprika, cumin...) au goût
- Sel au goût
- Séparez deux casseroles ! Dans une poêle, faites cuire un des œufs pendant 5 minutes et réservez. Porter au feu l'autre casserole avec l'eau, toutes les épices et laisser bouillir. Quand il atteint l'ébullition, cassez l'autre œuf à l'intérieur et remuez rapidement, après cela déjà dissout la fécule de maïs dans un peu d'eau froide (très peu d'eau) puis versez-la dans la casserole et ajoutez enfin l'œuf à la coque pelé et laissez bouillir. Remarque : Cette recette est d'origine nord-est et très savoureuse, a une saveur forte et frappante.
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