bouillon de carioca

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

bouillon de carioca

Name: bouillon de carioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 tasse(s) Haricots carioca cuits; 2 tasse(s) Eau; 60 g Bacon haché; 60 g Pepperoni; 1/2 unités) Oignon haché; 4 unités) gousse d'ail hachée; 1 unités) Feuille de laurier; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût Sel; au goût Poivre noir en poudre; au goût Ciboulette ciselée; au goût Sauce au piment Habanero

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

1 heure(s)

4 portions

Fábio Schmieder

@cozinha.fabio

Ingrédients
Recette

Haricots carioca cuits3 tasse(s)
Eau2 tasse(s)
Bacon haché60 g
Pepperoni60 g
Oignon haché1/2 unités)
gousse d'ail hachée4 unités)
Feuille de laurier1 unités)
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Sel au goût
Poivre noir en poudre au goût
Ciboulette ciselée au goût
Sauce au piment Habanero au goût

Mettez l'huile dans la poêle et faites cuire l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez la moitié de l'ail haché, la feuille de laurier et laissez cuire encore 1 ou 2 minutes. Ajouter les haricots et l'eau. Cuire 5 à 10 min et passer au blender ou au mixeur.
Dans une poêle, faire revenir le bacon et le pepperoni dans un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Versez ensuite le tout dans les haricots.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter le piment habanero au goût (je l'aime très épicé). Ajouter la ciboulette ciselée et laisser cuire à feu doux 5 min. S'il est trop épais, vous pouvez rajouter de l'eau petit à petit, jusqu'à la consistance désirée.
POINTE Vous pouvez le servir avec des croûtons, qui ne sont rien de plus que des carrés de pain assaisonnés d'huile et de sel, cuits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.