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bouillon de chayotte
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
Kelly Pereira
@kelly.bpa- Ingrédients
- Recette
- Chuchu grand3 unités)
- Carotte1 unités)
- Oignon moyen2 unités)
- Ail2 unités)
- Eau1 l
- Huile d'olive4 cuillères à soupe
- Vert Rempli1 au goût
- Calabreza100 g
- Viande séchée dessalée100 g
- Noix de muscade1 au goût
- Safran1 au goût
- Poivre de Calabreza1 au goût
- Poivre noir1 au goût
- Cumin1 au goût
- Sel1 au goût
- Commencez par couper la chayote, l'oignon et la carotte en gros cubes. Et faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter ensuite 1 litre d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que la carotte ramollisse.
- Quand c'est prêt, laissez-le refroidir et passez au mélangeur et réservez.
- Dans une grande casserole, faire revenir 1 oignon haché et 2 ails hachés dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ensuite, mettez la calabreza en cubes et la viande séchée en cubes et faites sauter le tout.
- Ajouter ensuite les condiments, l'odeur verte et le bouillon du blender. Quand ça bout, vous pouvez éteindre le feu et votre bouillon de chayote sera prêt.
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