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bouillon de citrouille
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
10 portions
Lara Vieira
@nutricaoparaminhafamilia- Ingrédients
- Recette
- Citrouille Cabotia, coupée en cubes1 kg
- gros oignon haché1 unités)
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- sel1 au goût
- poireau1 unités)
- saucisses fines4 unités)
- Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter le potiron avec 1 litre d'eau et le sel jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 20 minutes après ébullition).
- Pendant ce temps, lavez et coupez le pied de poireau en rondelles. Dans une casserole, faire sauter le poireau jusqu'à ce qu'il soit flétri, ajouter la linguicinha coupée en tranches et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit frite.
- Réserve. Une fois la citrouille cuite, mixez-la au mixeur avec un peu d'eau de cuisson et remettez sur le feu.
- Ajouter le poireau sauté avec les saucisses. Servir immédiatement ou congeler en portions individuelles.
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