BOUILLON DE CITROUILLE - AVEC VIANDE SÉCHÉE [LE PÈRE AUSSI CUISINE]

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BOUILLON DE CITROUILLE - AVEC VIANDE SÉCHÉE [LE PÈRE AUSSI CUISINE]

Name: BOUILLON DE CITROUILLE - AVEC VIANDE SÉCHÉE [LE PÈRE AUSSI CUISINE]
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 kg citrouille; 1 kg Bœuf séché; 1 unités) Oignon; 1 cuillères à soupe cuillère à sel; 1 cuillère à dessert Cuillère à café d'assaisonnement mélangé; 200 g Bacon; au goût Odeur verte; 1 cuillères à soupe cuillère à sucre; 5 unités) gousses d'ail

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

12 portions

João Heredia

@paitambemcozinha

Ingrédients
Recette

citrouille1 kg
Bœuf séché1 kg
Oignon1 unités)
cuillère à sel1 cuillères à soupe
Cuillère à café d'assaisonnement mélangé1 cuillère à dessert
Bacon200 g
Odeur verte au goût
cuillère à sucre1 cuillères à soupe
gousses d'ail5 unités)

dans une casserole mettre un filet d'huile d'olive mettre l'ail laisser dorer mettre un demi oignon haché mettre le sauté de potiron haché, ajouter le sel et le poivre noir avec 1 litre et demi d'eau laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre
dans une poêle faire revenir les lardons et réserver
dans une autre casserole nous ferons la farce pour la viande séchée
ajouter la graisse de lard avec l'ail écrasé, laisser dorer, ajouter la viande séchée et faire revenir
dans un mixeur, battre le potiron avec le bouillon, le verser sur la viande séchée et laisser bouillir pendant 5 minutes, ajouter le sucre, le demi oignon haché, laisser cuire encore 5 minutes, ajouter l'odeur verte et éteindre le Chauffer.
servir le bouillon avec le bacon crépitant dessus. ça a l'air très bien