Partager
Bouillon de haricots au chou croustillant
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
1 heure(s)
6 portions
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingrédients
- Recette
- Haricots noirs250 g
- Eau6 tasse(s)
- Blond1 unités)
- Huile de tournesol2 cuillères à soupe
- Oignon1/2 tasse(s)
- Ail (clou de girofle)4 unités)
- Poivre Doigt de Fille1 unités)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Chou (botte)1/2 unités)
- Huile pour friture de kale300 ml
- Faire tremper les haricots pendant 12 heures en changeant l'eau toutes les 6 heures. Jetez ensuite l'eau;
- Dans une cocotte-minute, ajouter les haricots, l'eau et le laurier. Ensuite, couvrez et baissez le feu pendant 15 minutes après qu'il commence à grésiller. Laissez la pression se relâcher et découvrez.
- Dans une autre poêle, chauffer l'huile et faire dorer l'oignon haché. Ajouter ensuite l'ail haché et le poivre haché.
- Transférer les haricots avec le germe et porter à ébullition; Attendez que les haricots déjà assaisonnés se réchauffent et passez au mélangeur ;
- Ajustez le sel et laissez bouillir encore 3 minutes;
- Pour un chou croustillant, lavez le chou frisé, retirez la tige la plus épaisse et coupez-le en très fines lanières. Frire dans l'huile chaude pendant 1 minute.
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
farofa super croustillant
Bouillon de haricots au chou croustillant
Cuisse dans l'Airfryer
Par
POLITIQUE TUTTI FRUTTI