Bouillon de haricots au chou croustillant

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Bouillon de haricots au chou croustillant

Name: Bouillon de haricots au chou croustillant
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 250 g Haricots noirs; 6 tasse(s) Eau; 1 unités) Blond; 2 cuillères à soupe Huile de tournesol; 1/2 tasse(s) Oignon; 4 unités) Ail (clou de girofle); 1 unités) Poivre Doigt de Fille; au goût Sel; au goût Poivre noir; 1/2 unités) Chou (botte); 300 ml Huile pour friture de kale

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingrédients
Recette

Haricots noirs250 g
Eau6 tasse(s)
Blond1 unités)
Huile de tournesol2 cuillères à soupe
Oignon1/2 tasse(s)
Ail (clou de girofle)4 unités)
Poivre Doigt de Fille1 unités)
Sel au goût
Poivre noir au goût
Chou (botte)1/2 unités)
Huile pour friture de kale300 ml

Faire tremper les haricots pendant 12 heures en changeant l'eau toutes les 6 heures. Jetez ensuite l'eau;
Dans une cocotte-minute, ajouter les haricots, l'eau et le laurier. Ensuite, couvrez et baissez le feu pendant 15 minutes après qu'il commence à grésiller. Laissez la pression se relâcher et découvrez.
Dans une autre poêle, chauffer l'huile et faire dorer l'oignon haché. Ajouter ensuite l'ail haché et le poivre haché.
Transférer les haricots avec le germe et porter à ébullition; Attendez que les haricots déjà assaisonnés se réchauffent et passez au mélangeur ;
Ajustez le sel et laissez bouillir encore 3 minutes;
Pour un chou croustillant, lavez le chou frisé, retirez la tige la plus épaisse et coupez-le en très fines lanières. Frire dans l'huile chaude pendant 1 minute.