Bouillon de haricots noirs avec crépitement.

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Bouillon de haricots noirs avec crépitement.

Name: Bouillon de haricots noirs avec crépitement.
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Haricots noirs; 300 g Saucisse; 200 kg Bacon; 1 unités) Oignon; 1 au goût Ail; 1 cuillères à soupe Sel; 3 unités) Feuilles de laurier; 1 au goût Coriandre; 500 g Bacon haché

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

8 portions

Geise Evelyn

@geiseevelyn

Ingrédients
Recette

Haricots noirs500 g
Saucisse300 g
Bacon200 kg
Oignon1 unités)
Ail1 au goût
Sel1 cuillères à soupe
Feuilles de laurier3 unités)
Coriandre1 au goût
Bacon haché500 g

Laisser les haricots tremper pendant au moins une heure, porter au feu dans l'autocuiseur avec la saucisse et le bacon et le laurier après avoir obtenu la pression laisser cuire pendant 30 minutes.
Une fois cuits, battez les haricots avec la saucisse et le lard au mixeur, retirez la feuille de laurier avant de battre.
Dans une poêle faire revenir l'oignon et l'ail avec les haricots battus si c'est trop épais ajouter un peu d'eau et laisser bouillir mettre la coriandre.
Faites frire le bacon comme vous le souhaitez et placez-le sur le bouillon.