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Bouillon de haricots noirs avec crépitement.
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
8 portions
Geise Evelyn
@geiseevelyn- Ingrédients
- Recette
- Haricots noirs500 g
- Saucisse300 g
- Bacon200 kg
- Oignon1 unités)
- Ail1 au goût
- Sel1 cuillères à soupe
- Feuilles de laurier3 unités)
- Coriandre1 au goût
- Bacon haché500 g
- Laisser les haricots tremper pendant au moins une heure, porter au feu dans l'autocuiseur avec la saucisse et le bacon et le laurier après avoir obtenu la pression laisser cuire pendant 30 minutes.
- Une fois cuits, battez les haricots avec la saucisse et le lard au mixeur, retirez la feuille de laurier avant de battre.
- Dans une poêle faire revenir l'oignon et l'ail avec les haricots battus si c'est trop épais ajouter un peu d'eau et laisser bouillir mettre la coriandre.
- Faites frire le bacon comme vous le souhaitez et placez-le sur le bouillon.
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