bouillon de kenga

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bouillon de kenga

Name: bouillon de kenga
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g Bacon, coupé en dés; 1 kg Manioc; 1 unités) Oignon coupé en dés; 1 unités) Poitrine de poulet effilochée; 4 unités) Ail haché; 1 tasse(s) Coriandre; 1 tasse(s) Tomate hachée; 1 tasse(s) Poivre haché; 3 unités) Piment finement haché; 0 au goût Assaisonnement, sel et colorant

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

10 portions

Telma Moreira

@telminha33.

Ingrédients
Recette

Bacon, coupé en dés300 g
Manioc1 kg
Oignon coupé en dés1 unités)
Poitrine de poulet effilochée1 unités)
Ail haché4 unités)
Coriandre1 tasse(s)
Tomate hachée1 tasse(s)
Poivre haché1 tasse(s)
Piment finement haché3 unités)
Assaisonnement, sel et colorant0 au goût

Faire cuire le manioc à l'autocuiseur pendant 10 à 15 minutes
Couper le blanc de poulet, assaisonner avec l'ail, le sel, l'assaisonnement, le vinaigre et le mettre à cuire puis le déchiqueter
Prenez le manioc déjà cuit et passez-le dans le mixeur avec l'eau que vous avez cuite, ajoutez-le petit à petit car le bouillon doit être homogène. Ni trop épais ni trop fin
Prenez une poêle et mettez les lardons à frire puis ajoutez toutes les épices et les légumes et laissez sauter.
Ensuite, mettez le poulet effiloché et donnez-le braisé
Ajouter enfin le bouillon de manioc et remuer pour qu'il n'attache pas au fond de la casserole.
Laisser bouillir 10 minutes et c'est prêt.