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Bouillon de lentilles au pepperoni
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
15 portions
Adriana Guedes
@dricafitness- Ingrédients
- Recette
- grosse patate douce1 unités)
- Lentille250 g
- Pepperoni400 g
- Poivrons jaunes et rouges au goût
- Tomate au goût
- Ail au goût
- poudre de curcuma au goût
- Feuille de laurier au goût
- Assaisonnement de légumes2 unités)
- Oignon1 unités)
- Faire tremper les lentilles pendant une nuit, le lendemain laver jusqu'à ce que l'eau soit claire et mettre dans une cocotte minute pendant 20 minutes, assaisonner avec 3 feuilles de laurier, le safran et l'assaisonnement végétal. Cuire et réserver. Épluchez la patate douce, coupez-la en rondelles pour une cuisson plus rapide. Cuire 20 minutes et réserver. Lorsque les lentilles et la patate douce refroidissent, passez la pomme de terre au mélangeur et réservez. Couper le pepperoni en tranches, assaisonner avec l'ail, l'oignon, la tomate, le poivron et le safran. Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter le bouillon de lentilles et de patates douces. Cuire encore 15 minutes et déguster.
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