bouillon de maïs

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bouillon de maïs

Name: bouillon de maïs
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 unités) Oignon haché; 3 unités) Ail haché; 1 cuillère de thé Safran; 1/2 unités) Tomate hachée; 1 tasse(s) Poulet effiloché; 200 ml Bouillon de volaille maison; 1 l Eau bouillante; 4 cuillères à soupe semoule de maïs fine; 200 ml Eau froide; au goût Sel; au goût Poivre noir; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût persil haché

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🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingrédients
Recette

Oignon haché1/2 unités)
Ail haché3 unités)
Safran1 cuillère de thé
Tomate hachée1/2 unités)
Poulet effiloché1 tasse(s)
Bouillon de volaille maison200 ml
Eau bouillante1 l
semoule de maïs fine4 cuillères à soupe
Eau froide200 ml
Sel au goût
Poivre noir au goût
Huile d'olive3 cuillères à soupe
persil haché au goût

Commencez par faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, dès qu'il fond un peu, ajoutez l'ail et le safran, laissez revenir une minute et ajoutez la tomate et le poulet effiloché assaisonné. J'ai l'habitude de faire cuire le poulet sous pression bien assaisonné et de conserver le bouillon de cuisson dans de petits pots au congélateur pour l'utiliser dans d'autres préparations, le poulet effiloché est également porcin et je congèle ce que je ne vais pas utiliser tout de suite.
Ajouter l'eau bouillante au ragoût et laisser bouillir à nouveau. Ajouter la semoule de maïs à l'eau froide et bien mélanger pour dissoudre, verser cette eau de semoule de maïs dans la casserole et remuer constamment pour éviter les grumeaux. Frappez le sel et laissez bouillir pendant environ 15 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Ajoutez enfin le persil et servez chaud. Ce bouillon donne un revigoré et aide toujours à l'immunité.