Bouillon de manioc

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Bouillon de manioc

Name: Bouillon de manioc
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 kg Manioc; 1 unités) Oignon; 1 tasse(s) Odeur verte; 1 unités) Bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe Sel; 1 cuillères à soupe Assaisonnement Ana Maria; 300 g Bacon; 1 unités) Saucisse Paio; 1 l Eau; au goût Parmesan râpé

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

5 portions

Pedro Henrique

@pedrovasques

Ingrédients
Recette

Manioc2 kg
Oignon1 unités)
Odeur verte1 tasse(s)
Bouillon de légumes1 unités)
Sel2 cuillères à soupe
Assaisonnement Ana Maria1 cuillères à soupe
Bacon300 g
Saucisse Paio1 unités)
Eau1 l
Parmesan râpé au goût

Dans une cocotte-minute, ajouter le manioc, une cuillère de sel, l'assaisonnement Ana Maria, le bouillon de légumes et l'eau, cuire 20 minutes sous pression.
Coupez le lard et le paio en cubes, râpez l'oignon, faites sauter et réservez.
Retirer l'eau de cuisson et réserver, à l'aide d'un mixeur, broyer le manioc cuit et ajouter l'eau.
Mélanger les ingrédients sautés, une cuillère de sel et l'odeur verte et laisser bouillir en remuant toujours pour ne pas que ça brûle. Servi avec du parmesan saupoudré.