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Bouillon de manioc
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
8 portions
Na Cozinha
@nacozinhadecasa- Ingrédients
- Recette
- Manioc2 kg
- Gros pepperoni coupé en tranches2 unités)
- Ail écrasé6 unités)
- Gros oignon haché2 unités)
- Tomates sans pépins2 unités)
- Ciboulette au goût
- Coriandre au goût
- Poivre noir au goût
- Bouillon de poulet (table)2 unités)
- Dans une casserole profonde, mettre le manioc, le bouillon de poulet, couvrir d'eau et cuire 20 minutes avec la casserole couverte.
- Ajoutez le pepperoni haché et laissez cuire encore 5 minutes avec une autre tasse d'eau ou jusqu'à ce que le manioc soit tendre.
- Réservez le pepperoni. Placer le manioc avec le bouillon dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Si c'est trop épais, ajoutez un peu plus d'eau. Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive, l'ail et l'oignon.
- Après coloration, ajoutez la crème de tomate et de manioc. poivre et autres ingrédients.
- Vérifiez si le sel est bon, sinon ajoutez-en un peu plus
- Si la crème est trop épaisse à votre goût, ajoutez encore une ou deux tasses d’eau.
- Ajoutez le pepperoni et plus d'assaisonnement vert. Servez-le chaud.
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