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bouillon de pois
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
10 portions
Daniel Gomes
@danielmonteirochef- Ingrédients
- Recette
- gousses d'ail5 unités)
- Oignon coupé en cubes1/2 unités)
- saucisse au pepperoni1/2 unités)
- Bacon100 g
- Pct de pois1 unités)
- Sel au goût
- Dans une poêle faire revenir le lard et la saucisse, puis ajouter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés tout éteindre et laisser reposer.
- Dans une cocotte-minute, placez le pois et ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'il soit à un niveau de 4 doigts au-dessus du pois.
- Lorsque vous obtenez une pression dans la casserole, laissez-la pendant 25 à 30 minutes, ouvrez la casserole et voyez si le pois est cuit.
- Si vous en avez, mettez-le dans la casserole avec les autres ingrédients et mélangez le tout à feu vif pour que le pois absorbe l'assaisonnement et le goût.
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