Bouillon de pommes de terre au bacon

Name: Bouillon de pommes de terre au bacon
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Pomme de terre; au goût Bacon; au goût Persil

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Marcele Leal

@marceleleal

Ingrédients
Recette

Pomme de terre1 kg
Bacon au goût
Persil au goût

Dans une casserole, faire cuire les pommes de terre coupées en cubes moyens avec de l'eau et du sel.
Une fois cuit, retirer de l'eau et laisser refroidir. Réserve.
Dans une poêle, faites revenir le lard haché en cubes, laissez bien frire. Si désiré, réserver la quantité pour décorer au moment de servir.
Battre la pomme de terre froide au mixeur avec de l'eau, laisser la crème bien homogène, mais attention à ne pas trop liquider.
Verser la crème dans la poêle avec les lardons, assaisonner à volonté. Laissez cuire jusqu'à ébullition et c'est prêt.
Saupoudrer de persil et de bacon et servir chaud !