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bouillon de poulet
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
15 portions
Amanda de
@amandadecassia- Ingrédients
- Recette
- Poulet600 g
- Bacon150 g
- Pepperoni1/2 unités)
- maïs1/2 boîte(s)
- Manioc500 g
- Oignon1 unités)
- Ail4 unités)
- Assaisonnements au goût
- Persil et ciboulette au goût
- Safran1/2 cuillère de thé
- préparation de poulet 1-Lavez votre poulet avec du vinaigre puis enlevez tout le vinaigre avec de l'eau (ça aide à enlever le goût rance) Coupez le poulet en petits morceaux, placez-le dans une cocotte-minute, avec un peu de sel et couvrez d'eau, laissez reposer 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il se désagrège.
- préparation de poulet 2- réserver l'eau de la cocotte minute et séparer le poulet et le laisser bien effiloché. Séparer une poêle, mettre le bacon en morceaux et le pepperoni puis faire revenir le poulet au safran
- bouillon 3- faire cuire le manioc à l'autocuiseur pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne très tendre. Mettre tout le manioc dans le blender, avec l'eau de poulet réservée, mixer jusqu'à ce que tout soit liquide et homogène. Si l'eau de poulet ne suffit pas, utilisez également l'eau de manioc
- Jetez tout le jus du mélangeur dans la casserole avec le poulet, le bacon et le pepperoni. Ajouter le maïs, le persil et la ciboulette et le sel. Laissez bouillir et c'est prêt ❤️
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