Bouillon Feijoada

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Bouillon Feijoada

Name: Bouillon Feijoada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 tasse(s) Haricots noirs cuits; 1 tasse(s) Bacon coupé en cubes; 1 unités) Saucisse au pepperoni coupée en cubes; 4 tasse(s) Eau filtrée; 1 unités) Oignon moyen; 2 unités) gousses d'ail; 2 unités) Poivre de Cambuci coupé en cubes; 1 unités) Pururuca (sac); 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 tasse(s) Chou frisé tranché et ciboulette (pour la garniture); au goût Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Fernanda Corrêa

@rotinalardafe

Ingrédients
Recette

Haricots noirs cuits3 tasse(s)
Bacon coupé en cubes1 tasse(s)
Saucisse au pepperoni coupée en cubes1 unités)
Eau filtrée4 tasse(s)
Oignon moyen1 unités)
gousses d'ail2 unités)
Poivre de Cambuci coupé en cubes2 unités)
Pururuca (sac)1 unités)
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Chou frisé tranché et ciboulette (pour la garniture)1 tasse(s)
Sel au goût

Mixer les haricots noirs cuits avec l'eau dans un mixeur et réserver.
Dans une poêle sautée à l'huile d'olive : ail, oignon, bacon, pepperoni et piment de Cambuci.
Ajouter ensuite les haricots noirs battus au mixeur.
Ajuster le sel et laisser bouillir pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne le point d'ébullition.
Transférer dans des bols de service et garnir de craquelins et de chou avec de la ciboulette hachée.