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Bouillon Feijoada
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Fernanda Corrêa
@rotinalardafe- Ingrédients
- Recette
- Haricots noirs cuits3 tasse(s)
- Bacon coupé en cubes1 tasse(s)
- Saucisse au pepperoni coupée en cubes1 unités)
- Eau filtrée4 tasse(s)
- Oignon moyen1 unités)
- gousses d'ail2 unités)
- Poivre de Cambuci coupé en cubes2 unités)
- Pururuca (sac)1 unités)
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- Chou frisé tranché et ciboulette (pour la garniture)1 tasse(s)
- Sel au goût
- Mixer les haricots noirs cuits avec l'eau dans un mixeur et réserver.
- Dans une poêle sautée à l'huile d'olive : ail, oignon, bacon, pepperoni et piment de Cambuci.
- Ajouter ensuite les haricots noirs battus au mixeur.
- Ajuster le sel et laisser bouillir pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne le point d'ébullition.
- Transférer dans des bols de service et garnir de craquelins et de chou avec de la ciboulette hachée.
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