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Bouillon vert au pepperoni
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
4 portions
Gisele Cristina
@gitaborda- Ingrédients
- Recette
- Pomme de terre4 unités)
- Oignon1 unités)
- Ail2 unités)
- beurre de chou frisé4 unités)
- Carotte1 unités)
- saucisse calabraise100 g
- Huile d'olive1 cuillères à soupe
- Eau1 l
- Sel0 au goût
- Pour réaliser cette recette de bouillon vert, commencez par préparer les ingrédients : épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les toutes les deux en petits cubes, hachez l'oignon et l'ail, lavez les feuilles de chou et coupez-les en lanières et, enfin, coupez la saucisse en rondelles.
- Placez une casserole avec la saucisse à feu moyen et laissez-la frire. Ajouter ensuite l'huile, l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Après l'étape précédente, ajoutez les pommes de terre et les carottes, complétez avec de l'eau et faites cuire pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que ces légumes soient tendres. Retirer ensuite le saucisson et battre la soupe au batteur ou au blender, pour obtenir une crème sans morceaux.
- Assaisonner au goût avec du sel, revenir à nouveau avec la saucisse et ajouter le chou. Laissez cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre et, après cela, votre bouillon vert au pepperoni est prêt ! Servir chaud, accompagné de pain, et régalez-vous !
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