Bouillon vert avec saucisse au pepperoni

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Bouillon vert avec saucisse au pepperoni

Name: Bouillon vert avec saucisse au pepperoni
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 l Eau; 150 g Bacon; 5 unités) pomme de terre anglaise; 1 unités) Laurier (feuille); 2 unités) Carotte; 30 ml Huile d'olive; 2 unités) Oignon; 4 unités) Ail (clou de girofle); 2 unités) Saucisse Pepperoni; 1 tasse(s) Kale (finement haché); au goût Persil et ciboulette; au goût Sel et poivre

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

6 portions

Izabela Dolabela

@izabela

Ingrédients
Recette

Eau1 l
Bacon150 g
pomme de terre anglaise5 unités)
Laurier (feuille)1 unités)
Carotte2 unités)
Huile d'olive30 ml
Oignon2 unités)
Ail (clou de girofle)4 unités)
Saucisse Pepperoni2 unités)
Kale (finement haché)1 tasse(s)
Persil et ciboulette au goût
Sel et poivre au goût

Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir l'ail, l'oignon et la carotte dans l'huile d'olive. Ajouter l'eau, la pomme de terre et la feuille de laurier et laisser cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre ramollisse.
Laissez refroidir, retirez la feuille de laurier et mixez le tout au mixeur jusqu'à consistance lisse.
Faire chauffer une poêle mettre le lard puis l'autre oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la saucisse et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter la chantilly, rectifier le sel et le poivre.
Cuire jusqu'à ébullition. Si nécessaire, ajouter plus d'eau.
Incorporer le chou frisé et cuire environ 5 minutes. Terminer avec le persil et la ciboulette.