bouillon vert végétalien

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bouillon vert végétalien

Name: bouillon vert végétalien
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 8 unités) Pomme de terre moyennement lisse; 2 unités) Oignon blanc; 5 unités) Ail; 500 g Tofu Fumé; 500 g Chou; 1 au goût Ciboulette; 1 cuillère à café Poivre noir; 1 cuillère à café Cumin

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

4 portions

Arícia Ridan

@aricia

Ingrédients
Recette

Pomme de terre moyennement lisse8 unités)
Oignon blanc2 unités)
Ail5 unités)
Tofu Fumé500 g
Chou500 g
Ciboulette1 au goût
Poivre noir1 cuillère à café
Cumin1 cuillère à café

Épluchez, coupez en cubes et faites cuire les pommes de terre dans une casserole avec beaucoup d'eau et une cuillère de sel.
Nettoyer le chou et la ciboulette, hacher la moitié du chou en chifonade (fines lamelles) et la petite ciboulette
L'autre moitié du chou, nous la battrons avec la pomme de terre pour que vous puissiez la hacher grossièrement
Hacher grossièrement l'oignon et l'ail
Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites revenir le chou grossièrement haché avec l'oignon, salez et assaisonnez de poivre noir.
Couper le tofu en petits cubes et réserver, vous pouvez le faire griller dans la même poêle pour une croûte croustillante.
Battre progressivement la pomme de terre avec l'eau de cuisson, le chou sauté et l'oignon
passer dans une casserole
Le mélangeur est un bon outil pour ajouter des assaisonnements afin que vous puissiez ajouter du cumin, du poivre et du sel au mélange.
Faire revenir le kale coupé en chifonade dans l'ail, saler et assaisonner
Rassemblez tous les éléments et goûtez l'assaisonnement en faisant attention au sel
Réservez quelques tofuzinhos pour la finition
Servir avec une poignée de ciboulette et de tofu.