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bouillon vert végétalien
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
4 portions
Arícia Ridan
@aricia- Ingrédients
- Recette
- Pomme de terre moyennement lisse8 unités)
- Oignon blanc2 unités)
- Ail5 unités)
- Tofu Fumé500 g
- Chou500 g
- Ciboulette1 au goût
- Poivre noir1 cuillère à café
- Cumin1 cuillère à café
- Épluchez, coupez en cubes et faites cuire les pommes de terre dans une casserole avec beaucoup d'eau et une cuillère de sel.
- Nettoyer le chou et la ciboulette, hacher la moitié du chou en chifonade (fines lamelles) et la petite ciboulette
- L'autre moitié du chou, nous la battrons avec la pomme de terre pour que vous puissiez la hacher grossièrement
- Hacher grossièrement l'oignon et l'ail
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites revenir le chou grossièrement haché avec l'oignon, salez et assaisonnez de poivre noir.
- Couper le tofu en petits cubes et réserver, vous pouvez le faire griller dans la même poêle pour une croûte croustillante.
- Battre progressivement la pomme de terre avec l'eau de cuisson, le chou sauté et l'oignon
- passer dans une casserole
- Le mélangeur est un bon outil pour ajouter des assaisonnements afin que vous puissiez ajouter du cumin, du poivre et du sel au mélange.
- Faire revenir le kale coupé en chifonade dans l'ail, saler et assaisonner
- Rassemblez tous les éléments et goûtez l'assaisonnement en faisant attention au sel
- Réservez quelques tofuzinhos pour la finition
- Servir avec une poignée de ciboulette et de tofu.
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