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Canjiquinha
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
10 portions
Priscila Friks
@prisfriks- Ingrédients
- Recette
- Canjiquinha jaune250 g
- Côtes de porc fumées250 g
- Viande séchée500 g
- Saucisse Pepperoni1 unités)
- Gros oignon haché1 unités)
- gousses d'ail5 unités)
- Tomates sans peau et sans pépins, hachées1 unités)
- Ciboulette et persil au goût
- Poivre noir au goût
- Sel au goût
- Dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon et l'ail.
- Ajouter la tomate hachée, les côtes levées, la viande séchée en cubes déjà dessalée et le hominy.
- Couvrir d'eau (environ 3 doigts dessus) et après avoir obtenu la pression régler 20 minutes.
- Pendant ce temps, faire revenir la saucisse au pepperoni en cubes.
- Au bout de 20 minutes et la pression sort de la casserole, ajouter la saucisse frite, le persil, la ciboulette, le poivre noir et ajuster le sel.
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