Crème de brocoli au bacon

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Crème de brocoli au bacon

Name: Crème de brocoli au bacon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 unités) Oignon haché; 4 unités) gousse d'ail hachée; 1 unités) Brocoli; 1 unités) grosse pomme de terre hachée; 1 l Eau; 2 cuillères à soupe Amidon de maïs; 1 unités) Tablette de bouillon de légumes; au goût Bacon haché; au goût Sel; au goût Poivre noir en poudre

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Fábio Schmieder

@cozinha.fabio

Ingrédients
Recette

Huile d'olive2 cuillères à soupe
Oignon haché1 unités)
gousse d'ail hachée4 unités)
Brocoli1 unités)
grosse pomme de terre hachée1 unités)
Eau1 l
Amidon de maïs2 cuillères à soupe
Tablette de bouillon de légumes1 unités)
Bacon haché au goût
Sel au goût
Poivre noir en poudre au goût

Faire chauffer la poêle, ajouter l'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide et ajouter l'ail, faire revenir 1 min.
Mettre le brocoli et faire sauter pendant 5 min., ajouter les pommes de terre, l'eau et le bouillon de légumes. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Puis au batteur, battez le tout, mélangez la fécule dans les 100 ml d'eau et ajoutez-la au bouillon. Cuire à feu doux jusqu'à obtention de la texture désirée.
Dans une poêle, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et placez les petits brins de brocoli, faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Verser dans la crème et servir !