crème de chayote

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crème de chayote

Name: crème de chayote
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unités) chayote; 2 unités) Oignon; 5 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût Paprika fumé; 150 g Bacon; au goût Sel; 100 g Crème sure; 3 cuillères à soupe Fromage cottage

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

2 portions

Letícia Monteiro

@leerzani

Ingrédients
Recette

chayote2 unités)
Oignon2 unités)
Huile d'olive5 cuillères à soupe
Paprika fumé au goût
Bacon150 g
Sel au goût
Crème sure100 g
Fromage cottage3 cuillères à soupe

Faites revenir un demi oignon en cubes, puis mettez les chuchus en cubes et couvrez d'eau et faites cuire à feu vif, ajoutez le sel.
Dans une sauteuse, mettre l'huile et mettre le reste de l'oignon coupé en demi lune, ajouter une pincée de sel, laisser revenir à feu doux en remuant toujours, en 20 minutes environ, il sera caramélisé, lorsqu'il sera doré éteindre.
Retournez à la chayote, dès qu'elle est molle, pomme de terre au vixer, ou au mixeur, l'eau sera probablement presque sèche.
Faites frire le bacon dans une poêle, quand il est bien frit, ajoutez la crème de chayotte déjà battue, et le paprika, la crème et le caillé, remuez bien et éteignez. Lors de l'assemblage dans un bol ou un plat profond, déposer délicatement l'oignon caramélisé sur le dessus.