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crème de palme
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Cássia maria
@raspando.apanela- Ingrédients
- Recette
- Cœur de verre de palmier1 unités)
- Oignon1 unités)
- gousses d'ail hachées2 unités)
- Lait2 tasse(s)
- Bouillon de légumes2 tasse(s)
- Amidon de maïs1 cuillères à soupe
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Odeur verte1 cuillères à soupe
- Poivre noir1/2 cuillère de thé
- Sel1 cuillère de thé
- Noix de muscade0 au goût
- FAÇON DE FAIRE commencer par FAIRE BOUILLIR les cœurs de palmier dans l'eau pendant 10 minutes pour éliminer les toxines, couper en tranches et réserver
- Mettre l'oignon et l'ail dans une casserole à feu moyen avec l'huile d'olive, ajouter les cœurs de palmier réserver quelques morceaux de cœur de palmier pour ajouter à la fin. Lorsque l'oignon, les cœurs de palmier et l'ail sont dorés, ajouter le bouillon de légumes, l'eau et le lait. Laisser bouillir 10 minutes, pour affiner les saveurs, éteindre et laisser refroidir légèrement.
- Ajouter la fécule de maïs à cette préparation de crème de cœur de palmier et battre au mélangeur ou au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Remettre à feu moyen, saler et poivrer et ajouter les morceaux de cœur de palmier réservés en dernier, ajouter l'odeur verte servez-le chaud
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