Crème de pommes de terre au bacon

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Crème de pommes de terre au bacon

Name: Crème de pommes de terre au bacon
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 unités) Oignon; 1 unités) Carotte; 100 g Saumon; 1 unités) Feuilles de poireau; 1 kg Pomme de terre; 1 unités) Poireau; 50 g Beurre; 200 g Bacon; au goût Noix de muscade; 200 g Crème sure; au goût Sel; au goût Poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

70 minute(s)

6 portions

Jonas Sousa

@jonassousa

Ingrédients
Recette

Oignon3 unités)
Carotte1 unités)
Saumon100 g
Feuilles de poireau1 unités)
Pomme de terre1 kg
Poireau1 unités)
Beurre50 g
Bacon200 g
Noix de muscade au goût
Crème sure200 g
Sel au goût
Poivre noir au goût

Faire un bouillon de légumes avec deux oignons, des carottes, du céleri, des feuilles de poireaux et faire sauter dans une grande casserole, ajouter de l'eau froide jusqu'à ce que le tout soit couvert et laisser bouillir à feu doux pendant 50 minutes.
Couper le bacon en tranches et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer le bacon, ajouter le beurre, l'oignon et le poireau, faire revenir à feu doux jusqu'à caramélisation.
Coupez les pommes de terre en petits cubes et ajoutez-les à la poêle, couvrez avec le bouillon de légumes et salez.
Lorsque la pomme de terre est tendre, éteignez le feu, ajoutez la crème, la noix de muscade, le poivre noir et mixez dans un mixeur ou mixeur jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter le bacon et rectifier le sel.