Crème de pommes de terre et chou-fleur aux champignons et chips de chou frisé

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Crème de pommes de terre et chou-fleur aux champignons et chips de chou frisé

Name: Crème de pommes de terre et chou-fleur aux champignons et chips de chou frisé
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 unités) pommes de terre moyennes; 1 unités) Tête de chou-fleur; 150 g Portobelo ou champignons de paris; au goût Kale type Kale; 1 unités) Saumon (tige); 1 unités) Oignon; 1 unités) Carotte; 1 l Bouillon de légumes ou de poulet fait maison; au goût Thym; au goût Sel; au goût Poivre noir; au goût Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

2 portions

Nicole Girardi

@niemcasa

Ingrédients
Recette

pommes de terre moyennes4 unités)
Tête de chou-fleur1 unités)
Portobelo ou champignons de paris150 g
Kale type Kale au goût
Saumon (tige)1 unités)
Oignon1 unités)
Carotte1 unités)
Bouillon de légumes ou de poulet fait maison1 l
Thym au goût
Sel au goût
Poivre noir au goût
Huile d'olive au goût

préchauffer le four au minimum, ici je l'ai réglé à 150 degrés. Dans une poêle anti-adhésive ou avec du papier sulfurisé, ajouter le chou frisé et assaisonner avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et croustillants, de 12 à 15 minutes.
dans une poêle avec de l'huile, faire revenir l'oignon, la carotte et le céleri.
ajouter le thym, les pommes de terre en dés et le chou-fleur. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
ajouter le bouillon de poulet (ou de légumes) et cuire jusqu'à ce que tout soit tendre.
dans une poêle avec de l'huile, faire revenir les champignons. Assaisonnez ensuite de sel et de poivre.
passer le mixeur dans la crémeuse, ou passer le tout au mixeur.
Servir la crème avec les champignons et le chou en dernier.