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crème de potiron
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
2 portions
Daniela Nunes
@dani_se_gastronomia- Ingrédients
- Recette
- Potiron Cabotia, pelé et coupé en cubes500 g
- Bouillon de légumes à base d'oignon, ail, thym, poireau, céleri250 ml
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Huile d'olive au goût
- Noix du Brésil100 g
- Odeur verte4 cuillères à soupe
- Au micro-ondes, faire cuire le potimarron pendant 15 minutes.
- Pendant que la citrouille cuit, préparez le bouillon en portant les ingrédients à ébullition.
- Quand le potimarron cuit, mettez-le dans le mixeur et mixez-le avec le bouillon. Ajouter du sel et du poivre au goût.
- Préparez la farofinha : battez la noix du Brésil au couteau en la laissant en morceaux rustiques.
- Mélanger avec le persil. Assaisonner selon l'envie. Servir sur la soupe.
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