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Crème végétale protéinée et faible en glucides
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
4 portions
Arícia Ridan
@aricia- Ingrédients
- Recette
- Kabotia de potiron400 g
- grosse patate douce1 unités)
- Carotte1 unités)
- Tomate Deborah2 unités)
- Chou-fleur300 g
- Brocoli300 g
- igname2 unités)
- Oignon blanc1 unités)
- Ail3 unités)
- Curry1 cuillères à soupe
- Poivre noir1 cuillère de thé
- Sel1 cuillères à soupe
- Huile d'olive100 ml
- Persil50 g
- Ciboulette50 g
- Fromage Provolone râpé200 g
- Nettoyer tous les légumes
- Pelez-les, sauf la tomate.
- Couper en morceaux rustiques de cubes moyens, de brocoli et de chou-fleur avec les tiges
- Hacher l'oignon et l'ail et les mettre à sauter dans une grande poêle préchauffée arrosée d'huile d'olive
- Ajouter les légumes dans la poêle
- Remplir d'eau avec deux doigts au-dessus des légumes
- Assaisonner avec du curry, du poivre noir et du sel
- Laisser cuire une demi-heure
- hacher le persil et la ciboulette
- Assurez-vous que les légumes sont tendres et transférez-les dans le mélangeur.
- Si votre blender est petit, ajoutez-le petit à petit, toujours avec un peu de légumes et un peu de bouillon pour aider à battre la crème.
- Battez-le bien, remuez-le, battez-le à nouveau pour qu'il soit très lisse.
- Remettre la crème dans la poêle, rectifier les assaisonnements à votre convenance.
- Servir avec du persil et de la ciboulette et du fromage provolone pour une touche spéciale.
- Cette crème est idéale pour redonner de l'énergie et un excellent moyen de bien manger les jours de forte affluence 😉
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