hominy avec côtes

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hominy avec côtes

Name: hominy avec côtes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Canjiquinha (xerem); 1 kg Côtes de porc; 2 unités) Citron; 1 au goût Blond; au goût Sel; au goût Poivre noir; 4 unités) Ail; 1 unités) Oignon

🇬🇧Royaume-Uni

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(Português)

45 minute(s)

8 portions

Renata

@vivendoemuk

Ingrédients
Recette

Canjiquinha (xerem)500 g
Côtes de porc1 kg
Citron2 unités)
Blond1 au goût
Sel au goût
Poivre noir au goût
Ail4 unités)
Oignon1 unités)

hominy avec côtes C'est DÉFINITIVEMENT l'un des plats préférés de tout le monde ici à la maison. Ma façon de faire : Faire bouillir les côtes levées avec 01 litre d'eau, le jus de 01 citron pendant 5 minutes et égoutter. Faire revenir les côtes levées dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. J'ajoute 01 oignon et 04 gousses d'ail hachées, 01 feuille de laurier, le hominy et couvre d'eau bouillante. Sel et poivre au goût. Je fais cuire pendant environ 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'il devienne comme une bouillie épaisse. Terminer avec le persil et la ciboulette. Je le sers toujours avec un poivre et un citron maison. C'est un plat qui réchauffe le corps et l'esprit. Curiosités : À Espírito Santo, il est connu sous le nom de péla égua et dans le nord-est sous le nom de xerém. La quirera est le maïs séché et broyé, sans passer au tamis, même cassé. Et il sert aussi à nourrir les oiseaux et les poussins 🐥