Le ragoût de Dali 😃

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Le ragoût de Dali 😃

Name: Le ragoût de Dali 😃
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 unités) Viande (morceau); 100 ml Eau pour cuire la viande; 1 unités) pomme de terre (grosse); 1/2 unités) Carotte; 6.5 g Bouillon de Poulet (Sazón); au goût Sel; 1 unités) Tomate (moyenne); 1 unités) Oignon (moyen); 1 l eau (chaude); 1 unités) Pelures de pommes de terre finement hachées; 1 unités) Zeste de carotte; 1 unités) Ail (une gousse d'ail); 1 cuillères à soupe farine de riz (j'en ai fait maison); 4 cuillères à soupe pâte à lettres; 400 ml eau naturelle

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

3 portions

Daliane Azambuja

@receitasdalebrink

Ingrédients
Recette

Viande (morceau)1 unités)
Eau pour cuire la viande100 ml
pomme de terre (grosse)1 unités)
Carotte1/2 unités)
Bouillon de Poulet (Sazón)6.5 g
Sel au goût
Tomate (moyenne)1 unités)
Oignon (moyen)1 unités)
eau (chaude)1 l
Pelures de pommes de terre finement hachées1 unités)
Zeste de carotte1 unités)
Ail (une gousse d'ail)1 unités)
farine de riz (j'en ai fait maison)1 cuillères à soupe
pâte à lettres4 cuillères à soupe
eau naturelle400 ml

Dans une cocotte-minute je mets la viande et un peu d'eau à cuire, laissez cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de trace de sang dans la viande.
Couper la tomate et l'oignon et l'ail et réserver.
J'ai lavé les carottes et les ai épluchées, les râpées (j'ai réservé ces épluchures, les ai coupées en très petits morceaux et ajouté la viande.
J'ai lavé la pomme de terre, je l'ai épluchée et coupée en gros morceaux. J'ai coupé les peaux de pommes de terre très fines.
Dans l'autocuiseur, j'ai ajouté les peaux de pommes de terre et la peau de carotte râpée, ajouté un peu d'eau et fait sauter.
Je mets l'oignon, la tomate et l'ail ensemble dans l'autocuiseur et laisse bien sauter et quand il sèche et commence à coller, ajoute un peu d'eau et ne le laisse pas brûler.
J'ai ajouté les pommes de terre hachées au mélange et laissé cuire légèrement.
J'ai ajouté un litre d'eau tiède, bien remué, ajouté un poulet Sazón et un peu de sel et une cuillère à soupe de farine de riz. J'ai couvert l'autocuiseur et j'ai laissé cuire environ 20 minutes.
J'ai laissé baisser la température de l'autocuiseur, je l'ai ouvert et j'ai ajouté les pâtes Letrinha et j'ai ajouté deux autres verres d'eau froide à la soupe pour que mon ragoût ne soit pas trop sec.
Les pâtes cuites après environ 10 minutes d'ébullition sont prêtes, elles étaient très consistantes et la viande était prête à être coupée à la cuillère car elle est si douce.