Papas Locro équatorien 🇪🇨

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Papas Locro équatorien 🇪🇨

Name: Papas Locro équatorien 🇪🇨
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 4 unités) grosses pommes de terre; 100 g Mozzarella; 1/2 unités) Oignon haché; 2 unités) gousses d'ail hachées; au goût Sel; au goût Poivre noir; au goût Paprika doux; 1 cuillère à café Safran; 4 cuillères à soupe Parmesan râpé; au goût Odeur verte; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 tasse(s) Lait

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🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

6 portions

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingrédients
Recette

grosses pommes de terre4 unités)
Mozzarella100 g
Oignon haché1/2 unités)
gousses d'ail hachées2 unités)
Sel au goût
Poivre noir au goût
Paprika doux au goût
Safran1 cuillère à café
Parmesan râpé4 cuillères à soupe
Odeur verte au goût
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Lait1 tasse(s)

Dans une cocotte-minute, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.
Lorsqu'il commence à dorer, ajouter la pomme de terre épluchée et coupée en cubes. Assaisonner de sel, poivre, paprika et curcuma. Laissez refroidir quelques minutes.
Ajouter 2 tasses d'eau et fermer la casserole. Cuire sous pression pendant 7 minutes.
Ouvrez la casserole et écrasez les pommes de terre. Ajouter le lait, la mozzarella et 2 cuillères à soupe de parmesan et laisser épaissir un peu.
Servir avec des tranches ou des cubes d'avocat, du maïs grillé à la moutarde et au miel, saupoudrer de parmesan et de persil.
Astuces : lors de réunions ou de soirées, vous pouvez le servir dans des mugs, façon finger food. Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre !
C'est un mélange de saveurs et de textures incroyables, vous allez adorer !