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ragoût de lentilles
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
15 portions
Arícia Ridan
@aricia- Ingrédients
- Recette
- Lentille500 g
- Tomates pelées2 boîte(s)
- Oignon blanc1 unités)
- Ail (dent)3 unités)
- Laurier (feuille)3 unités)
- Odeur verte (trempage)1 unités)
- Carotte1 unités)
- Poireau1 unités)
- Paprika fumé1 cuillère de thé
- Cumin en poudre1 cuillère de thé
- Poivre noir1 cuillère de thé
- Sel2 cuillères à soupe
- Huile d'olive50 ml
- Faire tremper les lentilles
- Désinfectez les fournitures
- Hacher l'oignon et l'ail très petit et le poireau en lanières
- Couper la carotte en cubes de brunoise et la verte parfumer rustiquement
- Mettre l'oignon, le poireau et l'ail à faire revenir dans l'huile d'olive et le laurier dans une poêle haute chaude
- Laisser bien cuire et dorer.
- Égoutter l'eau des lentilles et ajouter au ragoût avec les carottes, mélanger
- Placer les deux boites de tomates pelées
- Bien mélanger et émietter la tomate, ajouter le cumin, le paprika, le poivre noir et le sel
- Mettre deux verres d'eau pour terminer et laisser cuire les lentilles à feu doux.
- Une fois cuit et al dente, éteignez
- Servir dans des verrines individuelles
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