soupe à l'ail

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soupe à l'ail

Name: soupe à l'ail
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unités) Oignon; 1 unités) Poireau; 2 unités) tête d'ail; 2 unités) Pomme de terre; 6 tasse(s) eau chaude; 1/2 tasse(s) Crème fraîche; au goût Sel, huile d'olive et persil

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

2 portions

Com Sal

@comsalecarinho

Ingrédients
Recette

Oignon1 unités)
Poireau1 unités)
tête d'ail2 unités)
Pomme de terre2 unités)
eau chaude6 tasse(s)
Crème fraîche1/2 tasse(s)
Sel, huile d'olive et persil au goût

Couper l'oignon en cubes et émincer l'ail très petit. Emincer également le poireau (tranches fines) et couper la pomme de terre, épluchée, en cubes.
Couvrez le fond d'une casserole d'huile et placez l'oignon et l'ail. Salez et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter l'ail émincé, bien mélanger et faire sauter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne colle.
Ajouter les pommes de terre et assaisonner avec plus de sel. Ajouter toute l'eau et laisser cuire 20 minutes (les pommes de terre doivent être tendres). Ajouter ensuite la crème et bien mélanger.
Mettez le tout dans un blender et mixez bien, jusqu'à obtenir une crème homogène. Remettre dans la casserole et cuire 20 minutes. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
Au moment de servir, ajouter l'odeur verte (au goût).