Soupe à l'oignon

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Soupe à l'oignon

Name: Soupe à l'oignon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 5 unités) Oignons émincés; 2 cuillères à soupe Beurre; 1 cuillère de thé Sucre; 2 cuillères à soupe Maïzena; 3 tasse(s) Bouillon de boeuf; 3 tasse(s) Lait; 4 cuillères à soupe Roquefort haché; au goût Sel; au goût Noix de muscade; au goût Crème sure; au goût Parmesan pour gratin; 1 unités) gousse d'ail, coupée en deux; au goût Toast pour accompagner; 1 cuillères à soupe Ciboulette ciselée

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Gabriel Duarte

@gabrielduarte

Ingrédients
Recette

Oignons émincés5 unités)
Beurre2 cuillères à soupe
Sucre1 cuillère de thé
Maïzena2 cuillères à soupe
Bouillon de boeuf3 tasse(s)
Lait3 tasse(s)
Roquefort haché4 cuillères à soupe
Sel au goût
Noix de muscade au goût
Crème sure au goût
Parmesan pour gratin au goût
gousse d'ail, coupée en deux1 unités)
Toast pour accompagner au goût
Ciboulette ciselée1 cuillères à soupe

Dans une poêle, à feu moyen, faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe de beurre en remuant constamment, sans coloration.
Ajouter le sucre, couvrir la casserole et laisser cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Saupoudrer de farine de blé et remuer pour dorer un peu.
Ajouter progressivement les tasses de bouillon de bœuf égoutté et cuire 25 minutes à feu doux avec la casserole couverte.
Ajouter le lait et le Roquefort et cuire encore 5 minutes, sans bouillir.
Assaisonner de sel et de muscade et ajouter la crème.
Verser dans des bols et saupoudrer de parmesan pour faire dorer.
Placer les cumbucas dans un moule et le porter au four moyen (180°), préchauffé, dans le gril du moule, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Frottez l'ail sur le pain grillé.
Retirer du four, parsemer de ciboulette et servir avec des toasts.