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Soupe à l'oignon avec pain italien
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
4 portions
Daniel Gomes
@danielmonteirochef- Ingrédients
- Recette
- Oignon émincé1 kg
- Beurre45 g
- Farine de blé28 g
- eau chaude2 l
- Fromage Mozzarella85 g
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Parmesan râpé45 g
- pain italien1 unités)
- Étaler une fine couche de beurre sur une face des tranches de pain italien.
- Placez le côté beurre vers le bas dans une poêle chauffée et laissez-le dorer.
- Réservez les pains grillés.
- Dans une casserole, placez le beurre et l'oignon, laissez-le sur feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il devienne doré.
- Si à tout moment il commence à coller au fond de la casserole, ajoutez un peu d'eau (environ 1/4 tasse).
- Lorsque l'oignon est bien doré ajouter la farine de blé et bien mélanger, ajouter l'eau chaude, mélanger et couvrir la casserole.
- Laisser cuire 10 minutes pour épaissir, ouvrir la casserole et assaisonner de sel et de poivre, remuer un peu et répartir la soupe dans des bols à soupe
- Placer une tranche de pain grillé au milieu, sur les côtés du pain déposer la mozzarella et par dessus le tout le parmesan râpé.
- Placez les cumbucas sur une plaque à pâtisserie et faites cuire dans un four préchauffé à 200 ° C jusqu'à ce que le fromage fonde et brunisse.
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