Soupe à l'oignon

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Soupe à l'oignon

Name: Soupe à l'oignon
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Oignon; 20 g Beurre; 30 g Farine de blé; 600 ml Fond de boeuf; 100 ml Crème fraîche; 70 g Parmesan râpé; au goût sel et poivre

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

4 portions

Thaís Villar

@thaisvalbuquerque

Ingrédients
Recette

Oignon200 g
Beurre20 g
Farine de blé30 g
Fond de boeuf600 ml
Crème fraîche100 ml
Parmesan râpé70 g
sel et poivre au goût

Dans une casserole mettre le beurre et l'oignon à faire revenir.
Saupoudrer la farine de blé et laisser cuire environ 3 minutes.
Ajouter la viande petit à petit et remuer constamment.
Ajustez le sel et le poivre.
Laissez cuire 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Augmentez ensuite le feu jusqu'à ce que le liquide se réduise et devienne plus consistant.
Ajouter la crème et bien mélanger.
Mettre la crème dans des plats individuels allant au four.
Saupoudrez de parmesan sur le dessus et mettez-le au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien fixé.
Se sert avec des tranches de pain.