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soupe au poulet
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
6 portions
Andrea Henn
@clubedocereal- Ingrédients
- Recette
- Poulet Sambiquira (ou pilon)250 g
- Poitrine de poulet250 g
- Eau1500 ml
- Ail écrasé (clou de girofle)2 unités)
- Petit oignon haché1 unités)
- Tomate mûre hachée1 unités)
- Poivre Doigt de Fille1/2 unités)
- Branche de livèche (épice semblable au bouillon de galinga)1 unités)
- Carotte râpée (râpée grossièrement)1 unités)
- pomme de terre anglaise moyenne1 unités)
- Riz blanc1 tasse(s)
- persil haché au goût
- Sel au goût
- Huile végétale2 cuillères à soupe
- Saisir la sambiquira (ou sur la cuisse) et la poitrine de poulet en cubes dans l'autocuiseur, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter la tomate et le piment de la jeune fille et faire sauter jusqu'à ce que la tomate fonde. Assaisonner avec du sel au goût.
- Ajouter 500 ml d'eau et l'assaisonnement lévistique, fermer l'autocuiseur et cuire pendant 10 minutes après que la casserole commence à grésiller. Éteignez la casserole et après la pression, ouvrez-la et ajoutez le reste de l'eau (1 litre), ajoutez la pomme de terre coupée en cubes de 1 cm, le riz et faites cuire pendant environ 20 minutes. Goûtez et ajustez le goût du sel.
- Encore une fois, il faudra éteindre la casserole et attendre que la pression se relâche, puis ajouter la carotte et cuire encore 5 minutes.
- Terminer avec du persil et servir avec du pain aux céréales et du parmesan.
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