Soupe aux carottes

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Soupe aux carottes

Name: Soupe aux carottes
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: 6 unités) Carottes de grande taille; 1 unités) Oignon haché; 2 unités) gousses d'ail hachées; 1/2 unités) morceaux de gingembre râpé; 1 unités) Pomme de terre; 1 unités) Tomate; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 6 tasse(s) Verres d'eau; 1/2 tasse(s) Tasse de crème sure facultative; 1 cuillère de thé Sel; 1/2 cuillère de thé Poivre noir au goût; 1/2 tasse(s) Persil frais haché pour la garniture

🇧🇷Brésil

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(Português)

35 minute(s)

6 portions

Ghada Abdel

@ghadaabdelkhalek

Ingrédients
Recette

Carottes de grande taille6 unités)
Oignon haché1 unités)
gousses d'ail hachées2 unités)
morceaux de gingembre râpé1/2 unités)
Pomme de terre1 unités)
Tomate1 unités)
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Verres d'eau6 tasse(s)
Tasse de crème sure facultative1/2 tasse(s)
Sel1 cuillère de thé
Poivre noir au goût1/2 cuillère de thé
Persil frais haché pour la garniture1/2 tasse(s)

1. Lavez les carottes et les pommes de terre avec de l'eau et épluchez-les. Placer les carottes, la pomme de terre et la tomate dans une casserole, couvrir d'eau et faire bouillir tous les ingrédients jusqu'à ce que les carottes soient bien cuites.
2. Dans une poêle, ajouter l'huile et faire revenir l'oignon haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter l'ail haché et le gingembre râpé et faire revenir tous les ingrédients ensemble pendant 1 minute.
3. Une fois le mélange refroidi, mélanger tous les ingrédients avec l'oignon frit, l'ail et le gingembre dans un mélangeur jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte.
4. Déplacez le mélange dans une casserole, ajoutez les 6 tasses d'eau, salez et poivrez dessus et portez à ébullition à feu doux. Laisser bouillir 3 à 4 minutes, ajouter la crème et le persil frais haché pour garnir. Astuce : Vous pouvez servir avec une cuillère à café d'huile d'olive épicée