Soupe aux fraises Cabotia

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Soupe aux fraises Cabotia

Name: Soupe aux fraises Cabotia
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unités) Cabotia fraise; au goût Sel; au goût Persil; 300 g bacon/poulet/protéines de soja; 1 l Eau; 1 unités) Oignon; 1 unités) Tomate; 2 unités) Ail; 1 cuillère de thé Safran; au goût Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

8 portions

Sara

@saranatan

Ingrédients
Recette

Cabotia fraise1 unités)
Sel au goût
Persil au goût
bacon/poulet/protéines de soja300 g
Eau1 l
Oignon1 unités)
Tomate1 unités)
Ail2 unités)
Safran1 cuillère de thé
Huile d'olive au goût

1. Couper la moranga en morceaux égaux (la mettre au micro-ondes aide à l'éplucher), couvrir d'eau (pas besoin d'en mettre 1 litre, juste jusqu'à ce qu'elle soit couverte), ajouter le sel et porter au feu, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 2.Pendant la cuisson de la courge, préparez votre supplément de protéines de bacon/poulet/soja, quel qu'il soit, préparez-le au goût en ajoutant l'oignon haché, la tomate, le safran et l'ail. 3. Réservez une partie de l'eau de cuisson de la fraise, écrasez les morceaux, cela deviendra facilement une pâte, puis ajoutez la protéine désirée, et ajoutez progressivement l'eau de cuisson, jusqu'à ce qu'elle ait la texture souhaitée. 4. Servir avec du persil au goût. Remarque : vous pouvez faire griller les graines au four et les servir avec le persil.