Soupe aux lentilles

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Soupe aux lentilles

Name: Soupe aux lentilles
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 unités) Viande sur l'os; 2 tasse(s) Eau pour la cuisson de la viande et des légumes; 1 unités) Tomate; 1 unités) Oignon; 1 tasse(s) Citrouille avec peau (morceau); 1 tasse(s) Lentille; 2 l Eau pour cuire la soupe; 1 cuillère à dessert Sel; au goût Origan

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

2 heure(s)

5 portions

Daliane Azambuja

@receitasdalebrink

Ingrédients
Recette

Viande sur l'os1 unités)
Eau pour la cuisson de la viande et des légumes2 tasse(s)
Tomate1 unités)
Oignon1 unités)
Citrouille avec peau (morceau)1 tasse(s)
Lentille1 tasse(s)
Eau pour cuire la soupe2 l
Sel1 cuillère à dessert
Origan au goût

Dans une cocotte-minute, placez le boeuf (de préférence avec os) et une tasse d'eau et laissez cuire pendant un moment.
Coupez environ 3 morceaux de citrouille et épluchez-les. Réservez le potimarron, coupez le zeste du potiron en très petits morceaux et placez-le avec la viande.
Couper la tomate et l'oignon. Une fois la viande bien cuite, ajouter la tomate hachée et l'oignon ensemble. S'il sèche trop, ajoutez un peu d'eau, veillez à ne pas le brûler et ajoutez-le chaque fois que j'ai besoin d'un peu d'eau.
À l'aide d'une cuillère en bois, appuyez sur les peaux de citrouille (un tas de battements sur le fond de la casserole) pour aider à desmachalas plus rapidement.
La citrouille qui était réservée, coupée en lanières pas trop larges et faites-les sauter ensemble.
Il m'a fallu environ 20 minutes pour faire sauter la nourriture.
Ajouter la lentille (un verre de 200 ml), les deux litres d'eau, le sel et l'origan. Couvrez l'autocuiseur et faites bouillir pendant 45 minutes si vous utilisez de l'eau naturelle, si vous utilisez de l'eau chaude, faites cuire pendant 30 minutes.
Très important, l'autocuiseur possède deux vis sur le côté faisant référence à sa poignée Ne dépassez JAMAIS cette limite d'eau pour votre sécurité.
Parce que la peau de la courge dégage une odeur verte, ma mère pense que je cuisinais du chou frisé.
J'aime une lentinha avec beaucoup de bouillon, si vous voulez une lentille plus consistante, réduisez l'eau.
De cette façon, la viande sera très tendre et avec la cuillère, vous pourrez la couper. La quantité de viande est facultative. Mais laissez-lui un peu d'os pour déposer du calcium dans la soupe (comme disait ma tante).
Ma lentille n'avait que 2 morceaux de potiron donc je garde le bouillon fin, plus il y a de potiron plus c'est savoureux donc j'ai indiqué une tasse (en comptant la peau).
Le riz et les lentilles n'ont pas utilisé d'huile d'olive ou d'huile (j'ai activé la graisse naturelle de la viande avec un peu d'eau)